Notre accompagnement en hygiène et sécurité alimentaire

En Belgique, les établissements du secteur HORECA sont soumis à des obligations strictes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.Restaurants, hôtels, traiteurs, cuisines collectives, boulangeries ou commerces alimentaires : tous

Lorsqu’un professionnel de la restauration pense « contrôle d’hygiène », il pense souvent immédiatement à la fermeture administrative.Pourtant, la fermeture n’est qu’une des nombreuses suites possibles d’un contrôle sanitaire.Rappel à

Longtemps considéré comme une prestation “simple” en restauration ou en hôtellerie, le petit-déjeuner concentre pourtant de nombreux enjeux liés aux produits servis, à leur présentation et à leur traçabilité.Et à

 Les outils de digitalisation HACCP se développent fortement dans le secteur de la restauration et de l’hôtellerie.Applications mobiles, relevés automatiques de températures, sondes connectées, traçabilité numérique, alertes en temps réel…Ces

 À l’approche de la saison estivale, les contrôles d’hygiène en restauration se renforcent traditionnellement dans de nombreux établissements, notamment dans les zones touristiques.Ces contrôles sanitaires réalisés par les services de