Souvent incomplète, trop peu renouvelée et non soumise à la réglementation, la trousse de secours fait pourtant partie d’un incontournable en cuisine qu’il ne faut pas négliger.
Pour vous aider à en avoir une base non exhaustive, BVC Expertise a recensé les éléments de la trousse de secours adaptée aux risques d’une cuisine de restaurant.
Ce matériel de premier secours doit être facilement accessible, signalé et son emplacement connu des salariés pour permettre d’effectuer rapidement les premiers soins.
Il est important de vérifier le contenu de votre trousse pour que le matériel soit en bon état de fonctionnement et que les produits ne soient pas périmés. Les quantités de chacun des produits devront être adaptées au nombre de personnes travaillant simultanément en cuisine. Par ailleurs, il est fortement déconseillé d’y stocker des médicaments.
| Désignations | Quantités | Utilisations |
Compresses stériles 10 x 10 cm | 2 boîtes 2 boîtes | A utiliser pour toute désinfection de plaie, plutôt que le coton. |
| Coton hydrophile | ||
| Doigtés plastiques ou Filet type Surgifix | 2 | Filet de maintien de pansement pour les doigts. |
| Sparadrap microporeux hypoallergénique | 1 | Rouleau adhésif de maintien. |
| Bandes 5 cm Bandes 10 cm | 1 1 | |
| Ciseaux Pince à échardes | 1 1 | |
| Gants à usage unique | 1 | |
| Compresses imprégnées « tulle gras » + Crème type Biafine | 1 | En cas de brûlure légère. En cas de brûlure étendue: consulter un médecin. |
| Sutures adhésives (type Stéristrip) | 1 | En cas de petites plaies à bords nets, lorsque les points de suture ne sont pas nécessaires. |
| Solution antiseptique locale | 1 | Pour désinfecter les plaies. |
| Eau oxygénée | 1 | Désinfectant pour les plaies qui saignent beaucoup. |
| Arnican | 1 | Petit traumatisme (bosse due à un choc…). |
| Tampon hémostatique (type Coalgan) | 1 | Saignement de nez |
| Sérum physiologique stérile | 1 | En cas de projection oculaire pour laver l’oeil. |